ローズマリー、タイム、ラベンダー、セージといったハーブのそれぞれの品種と、 イタリアンパセリなどの個別の品種の名前を項目と50音順で一覧にしました。
リンクがあるものは自分で育ててみてある程度資料がそろったものになりますので参照ください。

一口にハーブといっても種類は様々で、驚くほどたくさんの種類があります。
このサイトでメインとなるローズマリーなど、種類の多い品種は初めに大項目で紹介します。
目的・用途別のおすすめ一覧はページ下部からリンクできます。

・ローズマリー全般
・ローズマリーおすすめの品種
・耐寒性が強いローズマリーの品種

【立性（木立性）】

・アープ
・シシングハースト
・スプレ＆アップライト
・セイレム
・セバンシー（セブアンシス）
・トスカナブルー
・ドワーフブルー
・ヒスティルペリゴード
・ファーンオークスハーディー（ファーノハーディー）
・ブルーボーイ
・ベネンデンブルー
・マジョルカピンク
・マリンブルー
・ミスジェサップ
・ロゼア（ロゼウス）

【半匍匐性／半立性】

・ウッドパープル（コリンウッドイングラム）
・コリンガムイングラム（コーリンハムイングラム）
・コルシカン
・ダンシングウォーター
・ディープブルー
・パイン（パインセインテッド）
・ブルーラグーン
・モーツァルトブルー

【匍匐性】

・サンタバーバラ
・プロストラータス（プロストレイト）

【その他のローズマリー名称一覧】 　　アブラクサス・アルバ（ホワイト）・インガウノ・ウィルマスゴールド
　　カプリ・ギルテッドゴールド・ゴールデンレイン・ゴリジア
　　サドバリーブルー・シメリングスター
　　スピーディ・ソーヤーズセレクト
　　ハーブコテージ（フォーステリ）・ハイファ・バーベキュー
　　ハンティントンカーペット
　　ピンク・フォタブルー・フォックステイル
　　プライムリーブルー・ブルースピア・プログマンズアップライト
　　ポルトグースピンク
　　マコーネルズブルー
　　レックス・ロックウッドフォレスト

・タイム全般
・代表的なタイム一覧

【立性】 ・コモンタイム
・ゴールドクイーンタイム
・シルバークイーンタイム
・フレンチタイム
・オレンジバルサムタイム
・レモンタイム

【匍匐性】 ・ワイルドタイム
・ロンギカウリスタイム

【半匍匐性】 ・オレンジタイム

【その他のタイム名称一覧】 　　（立性）
　　　シルバータイム・シルバーポジー
　　（匍匐性）
　　　オレンジスパイスタイム
　　　アルバ・マイナーアルバ
　　　コッキネウス・コッキネウスメジャー・コッキネウスマイナー
　　　ドーンバレー・フォックスリー・ブロードリーフ
　　　マジックカーペット・レイター

【イングリッシュ系】 ・ヒドコート
・ミスキャサリン
・ムンステッド
・ロイヤルパープル

【ラバンディン系】 ・シール

【ストエカス系（フレンチ系）】 ・アボンビュー

【その他のラベンダー名称一覧】 　　（イングリッシュ系）
　　　イレーネドイル・スパイカナナ・ナナロゼア・ブルーマウンテン
　　（ラバンディン系）
　　　アラビアンナイト・インプレスパープル・グロッソ・スーパー
　　　ディリーディリー・プロバンス
　　（ストエカス系）
　　　フレンチラベンダー・アボンビュー
　　（その他の系統）
　　　ウーリー・スイート・ソーヤーズ・フリンジ・レース・デンタータ

【コモンセージ系】 ・コモンセージ

【園芸用】 ・チェリーセージ
・パイナップルセージ

【その他のセージ名称一覧】 　　（コモンセージ系）
　　　トリコロール・レッド（パープル）・スパニッシュ・ゴールデン
　　（園芸用）
　　　フルーツセージ
　　　ホットリップス・デスコロール
　　　ヤメンシス系・メキシカンブッシュ系・ネモローサ系・プラテンス系
　　（その他）
　　　クラリーセージ・ホワイトセージ

【ア〜カ行】 ・アキレア（ヤロウ）　【庭】
・アニスヒソップ（アガスタキ）【茶】【庭】
　　　リコリスブルー　／　リコリスホワイト
・アルケミラ（レディスマントル）　【庭】
　　　モリス　／　アルパイン　／　ブルガリス
・アルテミシア　【庭】【防虫】
　　　サザンウッド　／　マグワート　／　ワームウッド
・イタリアンパセリ　【料理】
・エキナセア　【庭】
　　　アングスティフォリア　／　コーンフラワー　／　プルプレア
・エレキャンペーン　【庭】
・エンダイブ　【料理】
・オリス（ニオイアヤメ）　【庭】
・オレガノ　【料理】【庭】　　※マジョラム【料理】は　→こちら
　　　オレガノ　／　ミクロフィラ　【料理】【庭】
　　　ノートンゴールド　／　ヴァリエガータ　【料理】【庭】
　　　ヘレンハウゼン　【庭】

・カモミール　【茶】【庭】
　　　ジャーマンカモミール　／　ローマンカモミール　【茶】【庭】
・カレンデュラ（キンセンカ）　【茶】【庭】
・キャットミント（ネペタ）　【庭】
・クランベリー（コケモモ）　【庭】
・クローブピンク（ディアンサス）　【庭】
　　　クローブピンク　／　インチメリー　／　ローズドメイ
・グレコマ（カキドオシ）　【庭】
・コストマリー（アレコスト）【茶】
・コリアンダー（パクチー）　【料理】

【サ〜タ行】 ・サフラワー（ベニバナ）　【庭】
・サラダバーネット　【庭】
・サンフラワー（ヒマワリ）　【料理】【庭】
・スイートバイオレット（ニオイスミレ）　【庭】
・スープセロリ（キンツァイ）　【料理】
・セボリー　【料理】【庭】
　　　セボリー　／　ウィンターセボリー　／　クリーピングセボリー
・セルフヒール（西洋ウツボグサ）　【庭】
・セージ　【料理】【庭】　≫　セージ一覧はこちら
　　　コモンセージ　／　チェリーセージ　／　パイナップルセージ　ほか
・セントジョンズワート（オトギリソウ）　【庭】
・ゼラニウム（ペラルゴニウム）【庭】
・ソレル（スイバ）　【料理】
・ソープワート（シャボンソウ）　【庭】

・タイム　【料理】【茶】【庭】　≫　タイム一覧はこちら
　　　コモンタイム　／　レモンタイム　／　クリーピングタイム
・タラゴン　【料理】
　　　フレンチタラゴン　／　ロシアンタラゴン
・タンジー　【庭】【防虫】
・ダンデリオン（セイヨウタンポポ）　【料理】
・チコリ　【料理】【茶】【庭】
・チャイブ　【料理】【庭】
・チャービル　【料理】

【ナ〜ハ行】 ・ナスタチウム（キンレンカ）　【料理】【庭】
・ネトル（セイヨウイラクサ）　【料理】【茶】

・バーベイン　【庭】
・バジル　【料理】
・ヒソップ　【料理】【庭】
・ピレスラム（除虫菊）　【庭】【防虫】
・フェンネル（ウイキョウ）　【料理】【庭】
・フラックス（亜麻）　【庭】
　　　フラックス　／　ペレニアルフラックス
・プリムラ　【庭】
・ベトニー（ビショップスワート）　【庭】
・ベルガモット（モナルダ）　【茶】【庭】
・ベロニカ　【庭】
　　　ベロニカ　／　コモンスピードウェル
・ヘンルーダ（ガーデンルー）　【庭】【防虫】
・ボリジ　【庭】

【マ〜ワ行】 ・マジョラム　【料理】
　　　スイートマジョラム　／　ポットマジョラム
・マリーゴールド　【庭】【防虫】
　　　ミントマリーゴールド　／　レモンマリーゴールド
・マロウ（タチアオイ）　【茶】【庭】
　　　コモンマロウ　／　マーシュマロウ　／　ムスクマロウ
・マートル（ギンバイカ）　【庭】
・ミント　【料理】【茶】【防虫】
・メドースイート　【庭】

・ラズベリー　【料理】【茶】
　　　ラズベリー　【料理】【茶】
　　　ブラックベリー　【料理】【茶】
・ラベンダー　【庭】【防虫】　≫　ラベンダー一覧はこちら
　　　イングリッシュ系　／　ラバンディン系　／　ストエカス（フレンチ）系　／　その他
・ルッコラ　【料理】
　　　ロケットサラダ　【料理】
　　　ロケットワイルド（セルバチコ）　【料理】
・レッドカラント（フサスグリ）　【料理】【庭】
・レモングラス　【茶】
・レモンバーム　【茶】
　　　オレンジバーム　／　レモンバーム
・ローズ（バラ）　【料理】【茶】【庭】
　　　アップルローズ　／　ドッグローズ　／　スイートブライアー
・ローズマリー　【料理】【庭】　≫　ローズマリー一覧はこちら
　　　立性　／　半匍匐性　／　匍匐性
・ローレル（月桂樹）　【料理】【防虫】

・ワイルドストロベリー　【料理】【庭】
　　　ワイルドストロベリー　／　アレキサンドリア

・酸性土壌を好むハーブ
・寒冷地向けのハーブ